1995 Abitur am Gymnasium Donauwörth
1996 Aufnahme des Studiums der Rechtswissenschaften an der Freien Universität Berlin
2001 Juristisches Staatsexamen in Berlin
2002 Aufnahme des Promotionsstudiums an der Humboldt-Universität zu Berlin am Lehrstuhl für deutsches und internationales Strafrecht
2006 Zweites Juristisches Staatsexamen in Bayern
2006 Zulassung zur Anwaltschaft und Aufnahme einer Tätigkeit als Rechtsanwalt in Rain am Lech
2007 Erlangung des akademischen Grads Dr. jur.
2008 Veröffentlichung der Monographie „Die innere Tatseite des Völkerrechtsverbrechens – Ein Beitrag zur Auslegung des Art. 30 IStGH-Statut“.
Bestellmöglichkeit der Monographie ist über den BWV-Verlag gegeben.
2009 Gründung der Anwaltskanzlei Dr. Roßkopf in Donauwörth.
2010 Gründung der Anwaltskanzlei Dr. Roßkopf in Rain am Lech (bis 12/2012).
2015 Eintragung der Marke e-nkasso.
Dr. Ulrich Roßkopf ist verheiratet und hat 4 Kinder. Er lebt mit seiner Familie in Donauwörth. Er ist Mitglied im Lions Club Donauwörth und Vorsitzender der PWG Donauwörth.